Тонкие картофельные блинчики удивят любого!
🍳🥞🥞🥞
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Картофель отварной 400 г
Картофельный отвар 300 мл +-
Молоко 500 мл
Яйцо 2 шт
Мука 200 г
Масло растительное 50 мл
Соль по вкусу
Сахар 2 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Зелень по вкусу
Готовим:
Картофель отварить без соли. Отвар, в котором картофель варился нужно процедить и отставить.
Смешать муку, соль и разрыхлитель.
Картофель помять в пюре и дать остыть до едва тёплого состояния.
Добавить в картофель яйца, сахар и тщательно перемешать.
Добавить тёплое молоко, далее сухие ингредиенты.
Перемешиваем, чтобы не было комочков и после добавляем масло.
Картофельный отвар довести до кипения и интенсивно перемешивая постепенно добавлять в смесь. Консистенция должна получиться как у кефира.
Если не достаточно то можно добавить еще. Попробуйте на соль.
Выпекать следует на маленьком огне и очень аккуратно переворачивать.
После выпекания каждый блин смазать сливочным маслом. Подавайте со сметаной.
Вятские Поляны